Захотелось почитать что называется немного теории и вообще книги по теме.

В принципе инетересны все книги, что относятся к велоспорту. Где можно купить? Был в нескольких рядовых магазинах, ничего не нашел. Приехал в Дом книги и там ничего! Даже не думал, что нет книг по этой теме.

Книг по велотематике в России практически не выпускают.

Идеальный вариант, если с языками нормально, заказать книги на английском языке в любом забугрном интернет-магазине -- там их сотни.

Не обязательно покупать книги, можно, например, поискать в Интернете.
http://www.lib.ru
набираешь "велосипед", получаешь удовольствие

findbook.ru
Там, например, есть "Велосипеды. Справочник по ремонту", "Велосипеды. Руководство по ремонту и обслуживанию", "Гоночные велосипеды" (эту, 1989 г. выпуска, в идеальном состоянии, могу уступить за 150 руб.) и др.
А о велоспорте, кроме книжки Армстронга, действительно, ничего нет.

а англоязычные е-буки никто не пробовал в пиринговых сетях искать?